Uncle Barns แป้งคาราอะเกะ ขนาด 1000กรัม ตราอังเคิลบาร์นส์
แป้งคาราอะเกะ ตราอังเคิลบาร์นส์ แป้งคาราอะเกะ เป็นแป้งที่พิถีพิถันคัดสรรส่วนประกอบชั้นดีนำมาผสมผสานกัน จึงทำให้กรอบนุ่มอร่อยนาน เป็นที่เหลืองทองหลังทอด สัมผัสความอร่อยง่ายๆ เพัยงผสมน้ำกับแป้งเท่านั้น พร้อมผ่านกรรมวิถีการผลิตที่ทันสมัย สะอาด ถูกหลักอนามัย วิธีทำ : 1. ผสมแป้งเทมปุระญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง (125g) ต่อน้ำเย็น ¾ ถ้วยตวง ถึง 1 ถ้วยตวง (ตามความเหมาะสม) แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน 2. วิธีเตรียมกุ้ง 2.1 ปอกเปลือกกุ้ง เขี่ยเส้นดำตรงกลางออก เหลือส่วนหางไว้ 2.2 บั้งส่วนท้องกุ้ง เบาๆ 3-4 รอย ลึกไม่เกิน ครึ่งหนึ่งของความหนากุ้ง 2.3 วางส่วนที่บั้งลงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบ กดเบาๆ จากหัวไปหาง กุ้งจะยืดเป็นเส้นตรง 2.4 นำกุ้งสด ไก่ ผักหรือผลไม้ ชุบลงน้ำแป้ง 3. เตรียมน้ำมันอุณหภูมิ 175-180 °C ใช้มือหรือตะเกียบจับบริเวณหางกุ้งแล้วจุ่มตัวกุ้งลงในน้ำมัน แกว่งไปมา 3-5 วินาทีแล้วจึงปล่อยมือ ใช้ช้อนตักน้ำแป้งโรยเพิ่มบนตัวกุ้งขณะทอดให้ได้เป็นเส้นสวยงาม ทอดนาน 3-5 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอนำขึ้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน รับประทานขณะร้อน
(4.94)
