แป้งทาโกะยากิ Takoyaki Okonomiyaki Mix powder 400g
แป้งสำเร็จรูปทาโกะยากิ
ซอสราดทาโกะยากิ
ผงสาหร่ายโรยทาโกะยากิ
เวลาเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูสุดฮิตมักจะมีชื่อของ ทาโกะยากิ หรือที่คนไทยเรียกว่า ขนมครกญี่ปุ่น อยู่ด้วย ทาโกะยากิถือเป็นของว่างทานง่าย ภายในบรรจุไส้ตามแต่ใจคนทาน ไม่ว่าจะเป็นไส้ปลาหมึก ไส้ปลาแซลมอน หรือไส้ปูอัด ฮอตฮิตขนาดนี้ Yamamori จึงหยิบสูตรทาโกะยากิไส้ปลาหมึกมาให้ลองทำกันดูค่ะ
.
ส่วนผสม
แป้งทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ ตรายามาโมริ 100 กรัม
ต้นหอมซอย 100 กรัม
ขิงดองซอย 30 กรัม
ปลาหมึกต้มสุก 150 กรัม
แป้งเทมปุระทอด 6 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีซอย 1/4 หัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช ตามเหมาะสม
ซอสโอโคโนมิยากิ ทาโกะยากิ ตรายามาโมริ ตามชอบ
มายองเนส ตามชอบ
ปลาโอแห้ง ตามชอบ
ผงสาหร่าย ตามชอบ
น้ำ 300 มิลลิลิตร
.
วิธีทำ
1. นำแป้งทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ ตรายามาโมริเทใส่ถ้วย ใส่น้ำและไข่ ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นปลาหมึกที่ต้มสุกแล้วเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
3. ตั้งเตาทาโกะยากิให้ร้อน ทาน้ำมันพืชบางๆ บนกระทะ
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนกระทะ ใส่ปลาหมึกต้มสุกที่หั่นเป็นชิ้นลงในแต่ละหลุมกระทะ
5. ใส่กะหล่ำปลีซอย แป้งเทมปุระทอด โรยด้วยต้นหอมซอยและขิงดองซอย
6. รอให้แป้งเริ่มสุกแล้วค่อยพลิกอีกด้านขึ้นมา โดยพลิกให้เป็นลูกกลม
7. เมื่อแป้งสุกเหลือง ตักใส่จาน ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิ ทาโกะยากิ ตรายามาโมริ มายองเนส ปลาโอแห้ง และผงสาหร่าย เป็นอันเสร็จ
(4.94)
