มะพร้าวแกง มะพร้าวแก่ สำหรับทำน้ำกะทิสดใส่แกงใส่ขนมเปลือกแห้งยิ่งมัน ได้กระทิเยอะ
มะพร้าวพันธุ์ภาคใต้ เนื้อหนา มัน จากสวนศรีทอง มาจำหน่าย สำหรับขูดทำน้ำกะทิสด มีให้เลือก 2 ราคา
*จำหน่ายเป็นลูก ราคา
1.ลูกเล็ก 20 บาท น้ำหนักอยู่ที่ 1กก.
2.ลูกใหญ่ 25 บาท น้ำหนัก 1.3-1.5 กก
***การเก็บรักษา
1.มะพร้าวที่ปอกเปลือกเป็นลูกแล้ว สามารถเก็บได้ถึง 2 อาทิตย์ ในพื้นที่อากาศไม่ร้อน
2.มะพร้าวที่แกะชิ้นยังไม่ผสมน้ำปั่นเป็นน้ำกะทิสด อยู่ได้ 1อาทิตย์ ในตู้เย็นอุณหภูมิปกติ
วิธีทำ
1.มะพร้าวเป็นลูก น้ำมาขูดกับกระต่าย เสร็จแล้วไปผสมกับน้ำอุ่นในปริมาณที่ต้องการ แล้วคั้น ก็จะได้น้ำกะทิสดหอม อร่อย ถูกปาก ไม่มีแป้งเป็นส่วนผสม เพราะสดจากลูก