ช็อกตุ๋น ช็อกโกแลตโคตติ้ง ตราช้าง (Chocolate Coating) 1kg ช็อกโกแลตแผ่น

ช็อกตุ๋น ช็อกโกแลตโคตติ้ง (Chocolate Coating) 1kg ช็อกโกแลตแผ่น ตราช้าง

** มีวันหมดอายุ
สำหรับตุ๋นช็อกโกแลตชิ้นรูปทรงต่างๆ ใช้เป็นส่วนผสมเบเกอรี่ เช่น เค้ก ขนมปัง คุกกี้ หรือ ขึ้นรูปเป็นช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งขนม
วิธีใช้ : ตัดแผ่น โคทติ้ง หนาประมาณ 1-2 ซม. ลงในหม้อตุ๋น ให้ละลายจนกระทั่งอุณหภูมิประมาณ 45องศา แล้วเทลงบนขนมเค้ก หรือขนมชนิดอื่นๆ ที่รองพื้นด้วยครีม โดยเริ่มเทจากด้านข้างจนทั่วเสมอกัน จากนั้นเขย่าให้โคทติ้ง ไหลออกด้านข้างเสมอกัน เพื่อให้เคลือบได้เรียบเนียนสวยที่สุด

จะใช้สำหรับการเคลือบขนมหรือไอศกรีมแทนที่จะนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการอบเบเกอรี่หรือทำพวกครีมและมูสครับ เพราะว่าคอมพาวด์ช็อกโกแลตจะใช้ไขมันพืชแทนโกโก้บัตเตอร์เลยทำให้มีคุณภาพไม่เท่ากับช็อกโกแลตชนิดอื่น นั่นเลยทำให้ช็อกโกแลตชนิดนี้มีราคาไม่สูงนั่นเอง

BESTSELLER :